POLLOS A L’AST

Nuestros Polletes son únicos.
Porque sabemos muy bien cómo
hacerlos perfectos, jugosos,
crujientes y maravillosamente
bien aliñados.

EXPERIENCIA

La experiencia es un grado. Y más
en la cocina. Cuando se elabora un
plato con cariño, técnica y pasión,
el resultado siempre es
extraordinario.

TRADICIÓN

Desde la cocina más tradicional
hasta platos con un marcado
espíritu healthy, el abanico de
propuestas culinarias será muy
variado y pensado para disfrutar.

TAKE AWAY

Productos seleccionados,
cocciones lentas, recetas sanas
para cuidar la alimentación.
Gastronomía 100% pensada para
llevarse a casa o al trabajo.

POLLOS A L’AST

Nuestros Polletes son únicos. Porque sabemos muy bien como hacerlos perfectos, jugosos, crujientes y maravillosamente bien aliñados. Nuestros polletes a l’ast son más ligeros y contienen menos grasa, para que repitas tú y no el pollo.

Por qué hay personas que se repite el pollo a l’ast? Normalmente en muchos establecimientos se utiliza manteca de cerdo para macerar los pollos, ya que por un lado es más económica que el aceite de oliva virgen y por otro aporta cierto sabor. Ese exceso de grasa, el cual se untan los pollos, se riegan varias veces con esa grasa y luego te lo ponen con el pollo, es la principal causa de que se repita. A tu cuerpo ese exceso de grasa no le sienta bien, se siente pesado y tiene una mala digestión. Hemos de pensar que 100g de gr contiene: 902 calorías (45% Cantidad Diaria Recomendada), 100gr de grasa (154% CDR) de las cuales 39,20gr son saturadas (196% CDR) además contiene 95 mg colesterol. Si a eso le añadimos unas patatas fritas, normalmente aceitosas, el resultado es una bomba!

PRIMEROS PLATOS

ENSALADILLA RUSA

100g

1,65€

ESCALIVADA

100g

1,70€

MACARRONES A LA BOLOÑESA

100g

1,45€

CHAMPIÑONES SALTEADOS
CON AJO Y PEREGIL

100g

1,45€

BERENJENAS RELLENAS
Y GRATINADAS

100g

1,60€

PATATAS BRAVAS

«all i oli» o salsa brava

3,50€

PAELLA

100g

8,00€

FIDEUÀ

100g

7,00€

SEGUNDOS PLATOS

1 POLLO A L’AST
CON PATATAS AL HORNO

9,90€

½ POLLO A L’AST
CON PATATAS AL HORNO

5,20€

BUTIFARRA CON GUARNICIÓN

4,50€

CANELONES DE RUSTIDO

4,60€

CARNE A LA BOLOÑESA

(receta de El Tranvia)

6,50€

CARACOLES EN SALSA

100g

1,85€

BACALAO AL «ALL I OLI»

6,95€

CROQUETAS DE

BACALAO CON AJOS TIERNOS

0,60€/ud

QUESO DE CABRA
CON PIPAS Y NUECES

0,60€/ud

POLLO RUSTIDO

0,60€/ud

COCIDO

0,60€/ud

FOIE CON CEPS

0,70€/ud

JAMÓN IBÉRICO

0,70€/ud

CHIPIRONES EN SU TINTA

0,80€/ud

GAMBAS AL AJILLO

0,80€/ud

CROQUETÓN
JAMÓN Y POLLO (40 gr)

1,30€/ud

POSTRES

TIRAMISÚ

2,95€

CHEESECAKE

2,95€

LEMON PIE

2,95€

CHOCOLATE NEGRO
EN TEXTURAS

2,95€

CARROT CAKE

2,95€

OTROS PLATOS QUE PUEDES ENCONTRAR SEGÚN LA SEMANA

MEJILLONES A LA MARINERA

CODILLOS DE CERDO ASADO CON GUARNICIÓN

CARRILLERAS DE CERDO GUISADAS

RABO DE VACA ESTOFADO AL VINO TINTO

CAP I POTA (CALLOS DE TERNERA)

MANITAS DE CERDO EN SALSA

1 CONEJO A L’AST CON PATATAS AL HORNO

½ CONEJO A L’AST CON PATATAS AL HORNO

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